IL MEDITERRANEO... IN TAVOLA

   Show Cooking - 3/4 Novembre 2010

L’Eurispes Sicilia organizza questa manifestazione  denominata  “Il Mediterraneo… in Tavola” scegliendo Siracusa come location per esaltare pienamente la vocazione marinara della zona dove mare,  pesca, portualità e produzione marittima sono parte integrante del territorio. L’inserimento di una mostra a tema vuole essere un momento di artistica trasposizione della centralità del mare nell’economia, ma anche nel vissuto della Sicilia.

La manifestazione avrà ad oggetto uno show cooking, un’area apposita dove dal vivo cuochi e gastronomi siciliani, si esibiranno proponendo in diretta piatti prelibati. Gli stessi professionisti, affiancati da uno storico e dal direttore di una rivista nazionale che tratta i temi oggetto del Progetto, terranno interventi divulgativi, concentrandosi sulle specialità ittiche locali.

L’iniziativa si propone di sostenere una sempre maggiore valorizzazione del rapporto tra pescatori, cuochi e territorio, dando un valore aggiunto alla freschezza del prodotto a vantaggio dell’ottimizzazione di tutta la filiera.                               

                                                                                                   Il Presidente

                                                                                            Dott. Maurizio Scollo