*MASTER PER ESPERTO NEI REGOLAMENTI EUROPEI NEL SETTORE ALIMENTARE*

Obiettivi:
Il Master ha tra i suoi obiettivi fondamentali quello di formare figure in grado di fornire consulenza ai laboratori sulle nuove normative che costituiscono il Pacchetto Igiene, raccogliere campioni secondo le procedure stabilite dalle Buone pratiche di campionamento, eseguire analisi secondo le procedure della norma UNI CEI ISO/IEC 17025 ed elaborare i dati stabilendo nuovi profili microbiologici degli alimenti utili agli Operatori del Settore Alimentare per definire date di scadenza, Termini Minimi di Conservazione, scaffabilità dei prodotti, ecc.

Destinatari:
Il Master è rivolto esclusivamente a laureati disoccupati/occupati (non dipendenti pubblici), in possesso di laurea (vecchio o nuovo ordinamento universitario) appartenente ad uno dei seguenti gruppi: gruppo agrario, gruppo chimico-farmaceutico, gruppo educazione fisica, gruppo geo-biologico, gruppo medico, gruppo politico-sociale, gruppo psicologico, gruppo scientifico.

Durata e periodo di svolgimento:
Il Master avrà la durata di 500 ore, divise tra attività d’aula (300 ore) e stage (200 ore) e si svolgerà a partire da Mercoledì 24 Marzo 2010, dal lunedì al venerdì, dalle ore 9,00 alle ore 14,00, in Viale Teocrito n° 46 (Collegio Santa Maria) a Siracusa.

Materie:
L'Accreditamento del laboratorio (70 ore); I nuovi regolamenti europei sulla sicurezza alimentare (80 ore); Il campionamento presso le industrie alimentari (60 ore); Le analisi degli alimenti (60 ore); Valutazione dei risultati (30 ore); Stage (200 ore)

Certificazioni rilasciate:
E’ previsto il rilascio delle seguenti certificazioni:
- Certificato di frequenza
- Dichiarazione delle competenze acquisite

Contatti:
- Ufficio: 0931/462718
- Sito web eurispes.sicilia.it
- Email: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.